綾のfu-な徒然日記
＊目次へ＊
|
＊10月３１日＊お店のセールへ
この日は、日ごろお世話になっている、鹿児島市内にある”地球畑 西田店”へお邪魔しに行きました。
生産者来店セール・月末セールということで、たくさんのお客様にお会いすることができました(＾▽＾)通常お店に卸していないお菓子もいくつか持て行きましたよ♪作り手がお客様の生の声を聴ける貴重な来店セール！駆け出しの私にとっては、たくさんの学びの場でもあります。ありがたいことです！！
来月＊１１月１３日(土)は”地球畑 荒田店”にお邪魔いたします。ご都合のつく方は、どうぞ覗きにいらしてくださいませ(＾-＾*）
|
|
＊10月26日＊綾 VS 秋の使者Ｐａｒｔ３
栗さんたちたちとの死闘３日目！！ようやく出来上がりました（＾０＾）/
美味しい渋皮煮が出来上がりました♪♪（写真をとっていなかった…；；）
そのまま食べたり、栗のロールケーキに使ったり、使い方色々です♪
余ったら、袋に入れて、冷凍庫で保存。秋を楽しみたいと思います！
|
|
＊10月26日＊綾 VS 秋の使者Ｐａｒｔ２
栗さんたちたちとの死闘２日目！一晩お水に浸けた彼らの鬼皮をメリメリッと剥いちゃいました（・△・)！
すると出てきたのは、なんとも恥ずかし気な渋皮を纏った娘が www
渋皮についた汚れを軽く洗って、ここから大きな鍋でグツグツグツ。2～3回、アクを取る為にグツグツ。
アクが取れたらお砂糖を入れて、更にグツグツ！弱火でグツグツ！！煮立ったら火を止めて、一晩おやすみなさいｚｚZ
美味しい、渋皮煮になりますように♪
↑鬼皮取っちゃった！！
|
|
|
＊10月25日＊綾 VS 秋の使者
最近、朝晩が急に寒くなってきましたねぇ～。寒いのはちょっと苦手な私です。
さて、この日は、私、大奮闘いたしました！タイトル通り、秋の使者と直接対決したのです！！美味しいもの沢山の秋！冬に備えて、動物たちが食料を蓄える秋！秋の味覚といえば”栗より美味い十三里”のお芋さん（我が家のお芋たちも出番は「今か今か！」と畑でジッとしています。地域のおじちゃん、おばちゃんたちも毎日せっせとお芋を掘ってます！）もですが・・やっぱりやっぱり栗も美味しい（-△-）ノ！
ということで、”栗”をいただいたので、♪Ｌｅｔ`s栗の渋皮煮♪と相成りました。
渋皮煮初挑戦の私にとって、栗の鬼皮はとても強敵でした！！2ｋｇ程の栗だったのですが、完成するのに3日間。。直ぐに食べられると思っていたので・・・道のりの長さに軽くショックでした
泣
 
↑♪もらった栗♪ ↑水に浸けて一晩・ｚｚZ |
|
|
|
＊10月19日＊あれまぁ～
またしても、少々ページの更新が疎かになってしまいました。。
今日、一気に３日分ぐらいの出来事をつらつら書いてみました。よろしければ、読んでやってください。
|
|
＊10月16日＊工房の話ではないけれど
ちょっと、いや、かな～り私事のお話。お菓子には関係のないお話。
丸々一日を使って、「デトックス道場」なるものに参加してきました！日ごろ体内に溜め込んでいる、老廃物を筋トレやプチ断食をしながら、体外に出して、リセット&リフレッシュするというものです。私も一応お年頃（？）な女の子ですので、女子力アップ！自分磨き！！
結果は…すごいです！いや～、体の中を綺麗にするのって大切ですね。女性は特に、新しい命を授かる使命がありますから、毎日は無理でも、月に１・２回、ちょっと自分の体と向き合ってみるべきだなと感じました。お菓子を作ることも大好きですが、新しい自分を発見できる、イベントやカルチャースクールに参加することも、今マイブームな綾です。
|
|
＊10月14日＊またしても、初めての体験
この日は、修学旅行生が山脇農園にやってきました。
両親から、「修学旅行生がくるよー」と聞いてはいました、そして、過去に体験に来ていた事も両親のホームページを見て、知っていました。それが、なんと今年は自分もその体験の手伝いをしようとは！！去年までの私には考えも着かなかったです。うん。
高校生は、若かった～！私にとっては５～６年くらい前の話になるな～と思いながら…。いや、私だってまだピチピチだもん！と思い直したたりして。ちゃんちゃん。。
|
|
＊10月13日＊初めての体験
菓子工房を始めてから、たくさんの初体験があります。この業界の右も左もわからない私ですが、一つひとつ経験していくうちに、ちょっとずつですが、前に進んでいます。
１３日は、また１つドキドキの体験がありました。
県の特産品協会が主催する、「新特産品コンクール」に参加してきました。もぉ～本当にドキドキの一日でした！前日の準備から、そわそわ・ドキドキ…。当日の会場の雰囲気にわぁお～！！オリンピックと同じように参加することに意義がある！！と乗り込んでいきました
笑
たくさんの方々がいらして、食品だけでも百十数件の出店があり、工芸品も数十件。勉強をさせていただきました！！ホントみなさんすごいです！貫禄あり・アイデアあり・物語りいっぱい。賞を受賞された方々、おめでとうございました。私も、また、コツコツと頑張っていかなければと、思いを新たにした一日でした。
今回の写真は、私の携帯のカメラなので、画像がちょっと悪いです・・・。。写真を撮るのって、難しいなぁ～。
|
|
＊10月9日＊更新していない(´◇´；)ノノ
ここ２・３日、ＨＰの更新を怠っていました；；ちょっと、一人でてんてこ舞いをしていたのです！
どんな舞い！？かって？？笑 お知らせを兼ねて、近況報告をします。ちょっと、話が長くなるかも・・・。
６日の鹿児島市内に配布されている、リビング新聞に楓fu-お菓子を紹介していただきました。また、７日タイヨー国分店の開店に合わせて、お菓子を取り扱ってもらえることになりました。そして、８日に山脇農園が福岡の”旬ハイウェイ”という番組取り上げられ、両親のお芋の隣にちょこっとお菓子も紹介してもらいました。
大変ありがたいことに、１０月が始まってまだ間もないうちに、いろんな情報をたくさんの人からいただいて、そして支えてもらえて大大大躍進をさせていただいている
楓fu- なのです！本当にほんとうに感謝感謝です。私の身には余りすぎて、ちょっと怖いくらいです；でも、せっかくいただいたチャンスです。「できるかなぁ…」とグルグル考えないで、今できることをコツコツと、お菓子に思いを込めて、丁寧に大切にお仕事をしていきたいと思います。人の繋がりってすごいなぁとあらためて思う今日この頃の私です。
あと、工房の中が少し新しくなりました！！父がお菓子をストックできる棚を作ってくれたんです。これでまた、たくさんお菓子を焼くことができます。父、ありがとう！（写真は両親のHPの日記に載ってます）
そんなこんななこ２・３日でした。
|
＊10月3日＊ 秋の大運動会
”運動会”社会人になってから、ほとんど参加していなかった（3年ぐらい？）のですが、今年は、一番末の妹・菜子が最後の運動会だったので、応援しに行きました。
朝、母と一緒にお弁当を作って、父と私のすぐ下の妹・歩が先に場所取りに！！一所懸命準備しました。Ｂｕｔ！最初は、雲はかかっていたものの、プログラムも順調に進んでいたのですが、途中からパラッパラ（まさか・・・）その後、断続的に雨が降り始め、しまいにはムカデ競争をしている時にゲリラ豪雨が！みんなビチョビチョ、雷ゴロゴロで、午前中で終了となりました。
お昼ご飯はお家で。こんなこともありますよね。うん。
あっ、私も競技に１つ参加しましたよ。長縄とび！が、がんばりました！今年は、我が家の最後の小学校の運動会。母曰く、私・綾から始まり、菜子まで総数約35回ほど（正確な数字は出すのが面倒；）の運動会だったそうです。一時期は、保育園・小学校・中学校・高校と4つの運動会があった時もあったような～・・・。
雨の中、みんなよく頑張りました！
|
＊10月1日＊ 一ヶ月が経ちました
おかげさまをもちまして、楓fu-のスタートの1ヶ月を迎えることが出来ました。
たくさんの方々に支えられて、希望と期待9割・不安1割の”1割”を前を向いて進んでいくことが出来ました。
これからがいよいよ本番！！支えてくださる方々に少しでも恩返しが出来るように、一つ一つのお菓子をコツコツと、心を込めて、作ってまいります。
ありがとうございます。今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。
|
