さつま芋質問箱 　　
サツマイモ保存の巻

お客様から「さつま芋はどうやって保存したらいいの？」
と質問をいただきました。我が家の場合は・・。


お芋が届きました。
山脇農園のお芋は
土がついたまま箱詰めします。
それはお芋の鮮度を保つためです。
水で洗ったり、こすったりしない方が
長くおいしさが保てます。

（写真は有機さつま芋５㌔プレゼント用です）
ビニールに入れたり、冷蔵庫に入れたりしないこと！

紙箱など湿気を吸ったり、乾燥したりする素材の方が保存にはむいていると思います。
こうやってふたをするとあーら冷暗状態の出来上がり。
これなら箱が汚れても床は汚れにくいでしょ。
暗くて、涼しいところがベスト。
台所なら床の上でもＯＫ。
ちょっと目隠しのカーテンでもある収納スペースでもあればお客様の目を気にしなくてもいいね。
お芋は日持ちがする野菜ですけどやはり生ものです。早めにお召し上がりください。（１ヶ月ぐらいは保存可能です）８月～１１月までは芽が伸びて来ます。でも、心配ご無用。(^_^)/芽を欠いであげれば大丈夫。さつま芋が元気がいい証拠。
安納芋や紫芋は充分寝かせてお届けしておりますが、日にちが増すごとにもっと甘くなってきます。焼き芋、大学イモ、スウィートポテトｅｔｃ・・・楽しんでくださいね。

　

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