***さつま芋・紫芋農家のレシピ***
| 安納芋のスウィートポテト 安納芋のスウィートポテトはしっとり甘いお菓子です |
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材料
さつま芋
安納芋・・・・４００グラムほど
バター・・・大さじ２
砂糖（島ざらめ、三温糖、白砂糖何でもＯＫ）・・・大さじ３
生クリーム・・・大さじ５
バニラエッセンス・・・少々
卵黄・・・１個（照りつけ） |
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作り方 （今回は友だちの差し入れです。レシピを聞いてまとめました）
１、さつま芋を皮ごとよく洗い横半分に切り、ラップで包んでレンジに入れ、７，８分加熱します。（蒸し器で蒸したり、茹でたりして加熱してもＯＫ）
2、加熱が終わったら、さつま芋が熱いうちにスプーンで削り取ります。
3、さつま芋が熱いうちに、バターを加え、マッシャーで細かくつぶし、バターが混ざったら砂糖、生クリーム加えて、ゴムベラでなめらかに混ぜます。
4、カップにいれ、照り用の卵黄を表面に塗るります。
5、予熱したオーブントースターで5分ほど表面が固くなるまで焼きます。
*甘さは味見をしながらお好みで加減してくださいね。
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