***さつま芋・紫芋農家のレシピ*** 　　お盆の団子　　お盆やいただく小豆をたっぷりのせたお団子です。 材料 だんご粉・・・３00ｇ 水・・・・・250ｃｃ 塩・・・・少々 ＜あん＞ 小豆・・・・200ｇ 砂糖・・・150ｇ 塩・・・・少々 作り方 １だんご粉をボールにいれ、水を足しながらよくこねます。（耳たぶの硬さぐらいが目安です。水を調節しながらこねます）） ２鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を一つまみいれ、お好みの大きさに丸めた団子をゆでます。 ３団子が浮き上がってきたらＯＫ。ざるに取り上げます。 ４あんを作ります。小豆を洗い水につけておきます。 ５小豆が柔らかくなるまで茹で、砂糖、、塩一つまみをいてれ水気がなくなるまで煮てゆきます。 ６餡が出来上がったお皿にお団子を盛り餡をかけて出来上がり。 *餡を作る時間がない時は市販の餡でも大丈夫ですよ。

　さあ、お料理しましょ。

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