***さつま芋・紫芋農家のレシピ***

紫芋のチーズケーキ　
　暑くなる季節はひんやり冷やして召し上がれ




材料（18ｃｍ）

紫芋・・・・・200ｇ（どのさつま芋のでもかぼちゃでもＯＫ）
クリームチーズ・・・・200ｇ
生クリーム・・・・100ｇ
卵・・・・２個
砂糖・・・・・60ｇ
レモン汁・・・・大さじ２
黒ゴマ・・・・適量
ビスケット・・・・・100ｇ
バター・・・・20ｇ
作り方

１、ビスケットを砕き溶いたバターをからめケーキ型の底に敷き詰めます
２、ボウルに茹でた紫芋をマッシュにし生クリーム、レモン汁を加え滑らかになるまで混ぜます。
３、常温に戻しておいたクリームチーズに砂糖を入れ、よく練り混ぜます。
４、２と３と溶いた卵を混ぜ合わせ混ぜ合わせます。
５、型に流し込み180℃のオーブンで30〜40分焼きます。


*　よく冷やしてお好みの紅茶やコーヒーでどうぞ。


　さあ、お料理しましょ。

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