| から揚げの甘酢あんかけ 玉ねぎは甘酢に合うんですね。 |
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材料
鶏肉のモモ・・・一枚
玉ねぎ・・・中一個
ピーマン・・・中１個
人参・・・・中１本
三杯酢・・・カップ１（１８０ｃｃ）ほど
しょう油・・・少々
片栗粉・・・少々
揚げ油・・・適量
固形コンソメ・・・１個
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１、鶏肉は塩コショウで味をつけしばらく置き味を馴染ませます。
２、玉ねぎ、人参、ピーマンは千切りにします。
３、鶏肉を片栗粉にまぶしカラッと揚げます。
４、鍋に油をしき人参、玉ねぎを炒めます。そこへコンソメを１個
５、しんなりなったらそこへ三杯酢とお醤油で味を調えます。
６、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
７、から揚げにあんをかけて出来上がり
*ピーマンは色鮮やかに最後にお鍋に入れてすぐに火を止めます。 |
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